Gewürzpaste für Gemüsebrühe – nachhaltig und voller Geschmack
Frische Suppen, würzige Eintöpfe oder aromatische Soßen lassen sich am besten mit einer selbst gemachten Gewürzpaste verfeinern. Genau hier kommt unsere Gewürzpaste für Gemüsebrühe ins Spiel: Sie ist schnell zubereitet, spart Geld und schenkt Deinen Gerichten einen fantastischen, natürlichen Geschmack. Dabei ist sie eine ideale Basis für abwechslungsreiche Cuisine – egal, ob Du ein cremiges Süppchen oder einen deftigen Eintopf planst.Warum selbst gemacht?
Fertige Brühpulver enthalten häufig Geschmacksverstärker und sind oft teurer als gedacht. Mit einer hausgemachten Gewürzpaste weißt Du genau, welche Zutaten drin stecken, und kannst ganz bewusst entscheiden, wie viel Salz verwendet wird. So kreierst Du eine natürliche und vielseitige Alternative, die Du immer griffbereit im Kühlschrank hast.Praktisch für den Vorrat
Diese Paste kannst Du problemlos bis zu sechs Monate aufbewahren, ohne an Frische oder Aroma einzubüßen. Ein gehäufter Teelöffel reicht bereits für 500 ml Gemüsebrühe, sodass Du variabel dosieren und am Ende die perfekte Würze für Deine Gerichte findest.Perfekter Küchenhelfer
Mixed in Deinem Blender, hast Du in kürzester Zeit eine feine Gewürzpaste, die sich leicht aufbewahren lässt. Das spart nicht nur Zeit, sondern verhindert auch unnötige Lebensmittelverschwendung, da Du saisonales Gemüse dafür nutzen und Reste verwerten kannst. So sorgt die Paste für weniger Abfall, mehr Geschmack und rundum zufriedene Gäste.Das genaue Rezept, mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten, findest Du direkt unter diesem Beitrag. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Diese selbstgemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe ist eine gesunde und geschmackvolle Alternative zu gekauften Brühwürfeln. Aus frischem Suppengrün, Zucchini, Möhren, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hergestellt, ist sie frei von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern. Die Paste lässt sich einfach im Blender zubereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 6 Monate. Für 500ml Brühe genügt ein Teelöffel der würzigen Paste.
Zutaten
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Zucchini klein
- 1 Möhre
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 150 g Meersalz
Zubereitung
- 1 Bund Suppengrün, 1 Zucchini, 1 Möhre, 2 Tomaten, 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe waschen, ggf. schälen und in grobe Stücke schneiden. In den Deluxe Blender geben. 20 g Olivenöl und 150 g Meersalz ebenfalls in den Deluxe Blender geben.
- Überkochschutz aufsetzen. Programm “Soup” auswählen und komplett durchlaufen lassen.
- Gewürzpaste in saubere Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Verwende für 500ml Gemüsebrühe einen gehäuften Teelöffel Gewürzpaste.
- Die Paste hält sich im Kühlschrank ca. 6 Monate.
Nährwerte
Serving: 1TL | Calories: 5kcal | Carbohydrates: 0.5g | Protein: 0.2g | Fat: 0.3g
Empfohlenes Equipment
1 Deluxe Blender Der Hochleistungsmixer, der auch kochen kann!
Rezept schon probiert?Lass mich wissen, wie es war!