Tortellini-Brokkoli-Auflauf
Dieser cremige Tortellini-Brokkoli-Auflauf vereint Tortellini und Brokkoli in einer Käse-Sahne-Sauce. Alles wird in der Ofenhexe von Pampered Chef geschichtet und mit Gouda überbacken. Nach 20-25 Minuten im Ofen ist der Auflauf fertig und begeistert die ganze Familie.
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 800 g Tortellini
- 35 g Butter
- 1 EL Mehl gehäuft
- 400 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan gerieben
- 100 g Gouda
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1 Brokkoli in Röschen schneiden und waschen. Zusammen mit 800 g Tortellini in eine große Auflaufform (Rechteckige Ofenhexe) geben.
- 35 g Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Sobald diese geschmolzen ist und beginnt zu schäumen, 1 EL Mehl dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Nach und nach 400 ml Milch, 200 ml Sahne und 200 ml Gemüsebrühe dazu gießen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 50 g Parmesan unterrühren.
- Die Sauce über die Tortellini und den Brokkoli in die Auflaufform gießen und alles verrühren.
- 100 g Gouda reiben und darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober- / Unterhitze ca. 20-25 Minuten garen.
Nährwerte
Serving: 100g | Calories: 184.2kcal | Carbohydrates: 20.3g | Protein: 7.5g | Fat: 7.8g
Empfohlenes Equipment
1 Kuchengitter zum Abstellen der Form
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