Tortellini-Brokkoli-Auflauf: Dein neues Lieblingsgericht für die ganze Familie
Du suchst nach einem einfachen, aber köstlichen Gericht, das die ganze Familie begeistert? Dann ist dieser Tortellini-Brokkoli-Auflauf genau das Richtige für Dich! Mit seiner cremigen Sauce und der perfekten Kombination aus Nudeln und Gemüse wird er schnell zu Deinem neuen Lieblingsrezept.Ein Auflauf, der alle glücklich macht
Dieser Auflauf vereint zarte Tortellini mit knackigem Brokkoli in einer herrlich cremigen Sauce. Gekrönt wird das Ganze von einer goldbraunen Käsekruste, die jedem Feinschmecker das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Das Beste daran? Die Zubereitung ist kinderleicht und Du hast im Handumdrehen ein leckeres Essen auf dem Tisch, das Groß und Klein begeistern wird.Das Geheimnis des perfekten Auflaufs
Natürlich kannst Du diesen leckeren Auflauf in jeder herkömmlichen Auflaufform zubereiten. Aber wenn Du wirklich das Beste aus diesem Rezept herausholen möchtest, empfehle ich Dir die Ofenhexe® von Pampered Chef!Tipps und Variationen
- Experimentiere mit verschiedenen Tortellini-Füllungen für Abwechslung.
- Füge geröstete Pinienkerne für extra Crunch hinzu.
- Probiere andere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Zucchini aus.
Tortellini-Brokkoli-Auflauf
Dieser cremige Tortellini-Brokkoli-Auflauf vereint Tortellini und Brokkoli in einer Käse-Sahne-Sauce. Alles wird in der Ofenhexe von Pampered Chef geschichtet und mit Gouda überbacken. Nach 20-25 Minuten im Ofen ist der Auflauf fertig und begeistert die ganze Familie.
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 800 g Tortellini
- 35 g Butter
- 1 EL Mehl gehäuft
- 400 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan gerieben
- 100 g Gouda
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1 Brokkoli in Röschen schneiden und waschen. Zusammen mit 800 g Tortellini in eine große Auflaufform (Rechteckige Ofenhexe) geben.
- 35 g Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Sobald diese geschmolzen ist und beginnt zu schäumen, 1 EL Mehl dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Nach und nach 400 ml Milch, 200 ml Sahne und 200 ml Gemüsebrühe dazu gießen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 50 g Parmesan unterrühren.
- Die Sauce über die Tortellini und den Brokkoli in die Auflaufform gießen und alles verrühren.
- 100 g Gouda reiben und darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober- / Unterhitze ca. 20-25 Minuten garen.
Nährwerte
Serving: 100g | Calories: 184.2kcal | Carbohydrates: 20.3g | Protein: 7.5g | Fat: 7.8g
Empfohlenes Equipment
1 Kuchengitter zum Abstellen der Form
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