Pasta mit cremiger Kichererbsensauce - Mediterraner Genuss aus der Wokpfanne
Eine köstliche Pasta-Kreation, die Herz und Bauch gleichermaßen wärmt! Diese vegetarische Sauce vereint cremige Kichererbsen mit aromatischen Tomaten zu einem vollwertigen Gericht, das in der Edelstahl-Antihaft-Wokpfanne von Pampered Chef perfekt gelingt.Die Magie der Wokpfanne
Optimale HitzeverteilungDie Edelstahl-Antihaft-Wokpfanne sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ermöglicht es, die Zwiebeln und Möhren perfekt anzuschwitzen. Das charakteristische Wabenmuster der Beschichtung verhindert dabei zuverlässig das Anhaften.
Die großzügige Form der Wokpfanne bietet ausreichend Platz, um alle Zutaten optimal zu verarbeiten und die Sauce gleichmäßig einzukochen.
Tipps für die perfekte Sauce
Gemüse-BasisDie fein geschnittenen Zwiebeln bilden zusammen mit den gewürfelten Möhren die aromatische Grundlage der Sauce. Durch das schonende Anschwitzen in der Wokpfanne entwickeln sie ihre natürliche Süße und geben der Sauce nicht nur Textur, sondern auch eine perfekte geschmackliche Basis.
Die Kombination aus Basilikum und Thymian verleiht der Sauce ihre mediterrane Note. Durch die schonende Zubereitung in der Wokpfanne bleiben die Aromen optimal erhalten.
Die Kichererbsen werden gründlich abgespült und in der Sauce nur kurz erhitzt. So bleiben sie bissfest und nehmen dennoch die Aromen optimal auf.
Profitipps für das Gelingen
Die richtige TemperaturDank der präzisen Temperaturführung der Wokpfanne können die Zwiebeln und der Knoblauch sanft anschwitzen, ohne zu bräunen.
Das offene Köcheln in der breiten Wokpfanne lässt die Sauce optimal eindicken und intensiviert die Aromen.
Die Nudeln sollten bissfest gekocht werden, da sie in der heißen Sauce noch etwas nachgaren.
Serviervorschläge
Diese cremige Pasta schmeckt besonders gut:- Mit frisch geriebenem Parmesan
- Garniert mit extra Basilikumblättern
- Mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl verfeinert
- Begleitet von einem knackigen Salat
Vorbereitungstipps
Die Sauce lässt sich hervorragend vorbereiten und bei Bedarf wieder aufwärmen. In der Wokpfanne bleibt sie dabei schön cremig und brennt dank der Antihaftbeschichtung nicht an.
Pasta mit cremiger Kichererbsensauce - Schnelles veganes Nudelgericht
Diese leckere Pasta mit Kichererbsen vereint Nudeln mit einer cremigen, proteinreichen Sauce. Das einfache Rezept lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten und überzeugt mit italienischen Aromen wie Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Kräutern. Die Kichererbsen sorgen für eine sämige Konsistenz und machen das Pastagericht zu einer sättigenden, veganen Mahlzeit. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das gut schmeckt und mit wertvollen Nährstoffen punktet. Probiere diese köstliche Pasta mit Kichererbsen als Alternative zur klassischen Pasta mit Tomatensauce!
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2-3 Möhren
- 1 EL Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 1/2 TL Pasta Gewürz
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1 Stängel frischer Thymian
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1 Stängel frischer Thymian, 1 Handvoll Basilikumblätter abwaschen. Die Thymianblätter abzupfen und zusammen mit den Basilikumblättern klein hacken.
- 1 Zwiebel schälen und halbieren und in feine Scheiben schneiden. 2-3 Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. 1 Knoblauchzehe pressen.
- 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen.
- Möhren zugeben und kurz mitbraten. 500 g passierte Tomaten zugeben. Kräuter, 1/2 TL Pasta Gewürz, Salz und Pfeffer unterrühren und bei kleiner Hitze offen 10 Minuten köcheln lassen.
- 1 Dose Kichererbsen in ein Sieb abgießen, unter klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen. In die Sauce geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- 500 g Nudeln nach Packungsanleitung garen. Nudeln abgießen und auf einem Teller mit der Kichererbsensauce servieren.
Nährwerte
Serving: 100g | Calories: 165.5kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 5.9g | Fat: 1.7g
Empfohlenes Equipment
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