Gefüllte Süßkartoffeln – cremig, würzig & einfach gemacht
Gefüllte Süßkartoffeln gehören zu den Gerichten, die man einmal kocht – und immer wieder machen möchte! Sie sind nicht nur unglaublich vielseitig und gesund, sondern bringen auch richtig viel Geschmack auf den Teller. Die natürliche Süße der Kartoffel trifft auf eine herzhafte Gemüsefüllung und wird mit würzigem Käse überbacken – ein Wohlfühlgericht, das nach Feierabend genauso begeistert wie beim gemütlichen Abendessen mit Freunden.
Besonders praktisch: Du brauchst nur wenige Zutaten, keine besonderen Vorkenntnisse – und dein Ofen oder Airfryer erledigt fast die ganze Arbeit für dich. Die gefüllten Süßkartoffeln lassen sich auch wunderbar vorbereiten und später einfach noch einmal überbacken.
Ideal für dein kleines Grundset von Pampered Chef®
Das Rezept ist perfekt abgestimmt auf das kleine Grundset von Pampered Chef® – bestehend aus der Quadratischen Ofenhexe® und der Servierhexe. Die Kombination sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ein wunderbar saftiges Ergebnis. Gleichzeitig passt das Set exakt in den Deluxe Airfryer – ein echter Vorteil für alle, die gerne energieeffizient und platzsparend kochen möchten.
Falls du lieber auf eine größere Stoneware-Form zurückgreifen möchtest, etwa den Ofenmeister oder das große Stoneware Grundset, ist das ebenfalls problemlos möglich. Passe in diesem Fall einfach die Menge entsprechend an – das Grundrezept lässt sich wunderbar verdoppeln oder variieren.
Gefüllte Süßkartoffeln – dein Spielplatz für kreative Füllungen
Du möchtest deine gefüllten Süßkartoffeln noch etwas abwandeln? Kein Problem! Die im Rezept verwendeten Zutaten – Spinat, Champignons, Zwiebel und Bergkäse – sind nur eine von vielen leckeren Möglichkeiten. Wie wäre es stattdessen mit Paprika, Feta und Kichererbsen? Oder einem Mix aus gebratenem Mais, Chili und veganem Käse?
Das Schöne: Die Zubereitung bleibt immer gleich einfach, ganz egal, womit du deine Süßkartoffeln befüllst. Und auch beim Käse kannst du kreativ werden – ob herzhaft-würzig mit Ziegenkäse oder mild-cremig mit Mozzarella.
Mein Tipp für ein perfektes Bratergebnis
Für das Anbraten der Gemüsefüllung nutze ich meine absolute Lieblingspfanne: die Wokpfanne von Pampered Chef®. Sie bietet dir - wie alle Pfannen aus unserer Edelstahl-Antihaft-Serie - die perfekte Kombination aus Hitzebeständigkeit und Antihaft-Eigenschaften – so bleibt nichts kleben und dein Gemüse wird schön glasig statt matschig. Die perfekte Ergänzung zum kleinen Grundset!
FAQ - Häufige Fragen zu gefüllten Süßkartoffeln
Ja, das funktioniert wunderbar! Besonders praktisch: Das kleine Grundset passt perfekt in den Deluxe Airfryer. Backzeit ca. 30–35 Minuten bei 180 °C (Einstellung über "Custom").
Ofenmeister, kleiner Zaubermeister und großes Stoneware Grundset funktionieren ebenfalls. Bei größeren Mengen bitte Zutaten entsprechend anpassen.
Unbedingt! Paprika, Kichererbsen, Quinoa, Feta, veganer Käse – alles ist möglich. Erlaubt ist, was schmeckt!
Pampered Chef Produkte sind über selbstständige Berater*innen erhältlich. Entweder bestellst du sie im Rahmen einer Kochshow, oder direkt in meinem Online-Shop.
So einfach geht's - direkt zum Rezept
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für deine gefüllten Süßkartoffeln findest du hier:
Gefüllte Süßkartoffeln mit Champignons und Spinat
Zutaten
- 1 Süßkartoffel mittelgroß
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Champignons geputzt
- 60 g Blattspinat gewaschen
- 60 g Bergkäse am Stück
- Olivenöl zum Beträufeln
- 1 TL Thymian gehackt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer gemahlen
Zubereitung
Süßkartoffel vorbereiten
- Den Backofen auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- 1 Süßkartoffel waschen, halbieren und rundherum mehrfach einstechen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
- In die Quadratische Ofenhexe legen, die Servierhexe auflegen und auf dem Rost, unterste Schiene, 45 Minuten garen.
Füllung zubereiten
- 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken. 150 g Champignons in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. 60 g Blattspinathinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 1 TL Thymian würzen.
Süßkartoffeln füllen
- Die weichen Süßkartoffelhälften aushöhlen, das Fruchtfleisch unter die Gemüsemischung heben und die Süßkartoffeln mit der Masse befüllen.
Überbacken & servieren
- 60 g Bergkäse direkt über die Süßkartoffeln reiben.
- Weitere 10 min im Ofen überbacken.
Nährwerte
Empfohlenes Equipment
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