Knusprige Kartoffelspalten: Ein Genuss für die ganze Familie
Wer liebt sie nicht? Knusprige Kartoffelspalten sind der perfekte Begleiter für gemütliche Abende auf der Couch, gesellige Grillpartys oder als leckere Beilage zum Sonntagsbraten. Mit meinen bewährten Tipps und Tricks gelingen dir diese goldbraunen Köstlichkeiten im Handumdrehen. Lass uns gemeinsam in die Welt der perfekten Kartoffelspalten eintauchen!
Die Kunst der perfekten Kartoffelspalte
Gleichmäßigkeit ist der SchlüsselDer erste Schritt zu himmlischen Kartoffelspalten beginnt mit dem richtigen Schnitt. Es ist wichtig, dass du die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten schneidest, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.
Keine Lust auf ewiges Schnibbeln? Dann ist der GemüseMax von Pampered Chef deine perfekte Hilfe! Du sparst nicht nur wertvolle Zeit, sondern erzielst auch wunderbar gleichmäßige Spalten.
Das Geheimnis liegt im WasserTauche deine frisch geschnittenen Kartoffelspalten für mindestens 15 Minuten in kaltes Wasser. Dieser einfache Trick entzieht den Kartoffeln überschüssige Stärke und ist der Grundstein für ein besonders knuspriges Endergebnis.
Nach dem Wässern ist es entscheidend, die Kartoffelspalten gründlich abzutrocknen. Je weniger Feuchtigkeit auf der Oberfläche bleibt, desto knuspriger werden deine Spalten beim Backen.
Würzen und Backen: Der Weg zur Perfektion
Die richtige Marinade macht den UnterschiedFür den unwiderstehlichen Geschmack vermengen wir die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl und würzen sie mit Salz und Rosmarin. Diese Kombination verleiht den Spalten ihr charakteristisches Aroma.
Das Herzstück unserer Zubereitung ist der Zauberstein von Pampered Chef. Dieser hochwertige Ton-Backstein arbeitet mit der natürlichen Feuchtigkeit der Kartoffeln und sorgt für ein perfektes, gleichmäßig gegartes und unvergleichlich schmackhaftes Ergebnis. Ich verspreche dir: einmal Kartoffeln vom Zauberstein probiert und du wirst dein Backblech nie wieder anrühren!
Warum der Zauberstein die bessere Wahl ist
Der Zauberstein von Pampered Chef ist nicht nur eine Alternative zum herkömmlichen Backblech – er ist eine Revolution in deiner Küche! Der feinporige Ton ist in der Lage mit der Feuchtigkeit zu arbeiten und verteilt die Hitze gleichmäßig. Das Resultat? Kartoffelspalten, die außen knusprig und innen zart sind – ein Genuss, den du nicht mehr missen möchtest.Fazit: Knusprige Perfektion leicht gemacht
Mit diesen Tipps und den richtigen Werkzeugen steht deinen perfekten Kartoffelspalten nichts mehr im Wege. Probiere es aus und lass dich von der Einfachheit und dem köstlichen Ergebnis überraschen. Deine Familie und Freunde werden begeistert sein! Vergiss nicht, das detaillierte Rezept unten im Beitrag zu checken. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Knusprige Kartoffelspalten
So zauberst du die besten Kartoffelspalten in deinem Ofen!
Zutaten
- 800 g Kartoffeln festkochend
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Rosmarin gemahlen
Zubereitung
- 800 g Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Mindestens 15 Minuten in kaltes Wasser legen, damit die Stärke ausgespült wird. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einem sauberen Küchentuch abtrocknen.
- 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 1 TL Rosmarin vermischen und die Kartoffeln damit benetzen.
- Die Kartoffeln auf eine passende Stoneware legen (z.B. Zauberstein) und bei 230°C ca. 35 - 40 Minuten backen.
Nährwerte
Serving: 100g | Calories: 99kcal | Carbohydrates: 14.5g | Protein: 1.8g | Fat: 3.3g
Empfohlenes Equipment
Rezept schon probiert?Lass mich wissen, wie es war!
So knusprig…einfach lecker …ich habe sie nur noch etwas länger im
Ofen lassen müssen
Das kann gut sein. Die Backzeit ist immer abhängig von der Kartoffelsorte, der Größe der Spalten, des eigenen Ofens und wie knusprig man sie mag 😉