Fruchtige Apfeltarte – einfach lecker und schnell gemacht
Wenn Dich der Duft nach frischen Äpfeln und knusprigem Mürbeteig umgibt, kann das nur eines bedeuten: Eine köstliche Apfeltarte befindet sich im Ofen! Dieses Rezept ist eine unkomplizierte Variante des französischen Klassikers und besticht durch eine saftige Mischung aus Apfelmus, fruchtigen Apfelscheiben und einem Hauch Aprikosenkonfitüre. Das Ergebnis ist eine Tarte, die sowohl zum Nachmittagskaffee als auch als dessertwürdiges Highlight passt.Knuspriger Teig trifft auf zartes Apfelaroma
Die Basis bildet ein schneller Mürbeteig, der sich in kurzer Zeit aus wenigen Zutaten herstellen lässt. Wichtig ist, dass der Teig nach dem Kneten mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruht – dadurch wird er besonders mürbe und lässt sich einfacher ausrollen. Darauf kommt ein dünner Film aus Apfelmus, gefolgt von feinen Apfelscheiben. Durch das Backen bei hoher Ober- und Unterhitze verbinden sich diese zwei Schichten zu einem herrlich fruchtigen Gesamtgenuss.Perfektes Finish mit Aprikosenkonfitüre
Für den strahlenden Glanz und eine zusätzliche fruchtige Note sorgt die leicht erwärmte Aprikosenkonfitüre, die auf die noch warme Tarte gepinselt wird. Das sieht nicht nur fantastisch aus, sondern macht die Tarte auch beim Servieren zu einem echten Hingucker.Schnell angerichtet und serviert
Sobald Deine Apfeltarte abgekühlt ist, lässt sich der herausnehmbare Boden der Tarteform von Pampered Chef leicht herausdrücken, damit Du das fruchtige Prachtstück auf eine Platte setzen kannst.
Fruchtige Apfeltarte
Diese leckere Apfeltarte besticht durch ihren saftigen Mürbeteigboden, der mit Apfelmus bestrichen und mit hauchdünnen Apfelscheiben belegt wird. Der Mürbeteig wird zu einem glatten Teig geknetet, im Kühlschrank gekühlt und dann ausgerollt. Auf dem Boden verteilt man das Apfelmus und die mit dem Tausendschön geschnittenen Apfelscheiben. Nach dem Backen wird die Tarte mit erwärmter Aprikosenkonfitüre bestrichen für Glanz und eine fruchtige Note. Ein perfektes Rezept für den Herbst, das Groß und Klein begeistert.
Zutaten
- 175 g Mehl
- 40 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter
- 55 ml Wasser kalt
- 180 g Apfelmus
- 3 Äpfel
- 75 g Aprikosenkonfitüre
Zubereitung
- 175 g Mehl mit 40 g Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Dann 75 g Butter in Würfel schneiden und dazu geben. Nach und nach 55 ml Wasser hinzugeben und alles zusammen mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Tarteform dünn einfetten (z.B. mit Kokosöl) und den Mürbeteig mit dem Teigroller in der Tarteform gleichmäßig ausrollen. Teig einpieksen.
- 180 g Apfelmus auf dem Teig verteilen.
- 3 Äpfel entkernen, schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Auf dem Apfelmus verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober- / Unterhitze ca. 35min backen.
- 75 g Aprikosenkonfitüre kurz erwärmen und mit dem kleinen Streicher auf der noch warmen Tarte verstreichen. Tarte auskühlen lassen.
- Von unten den herausnehmbaren Boden hochdrücken, die Tarte auf eine Tortenplatte gleiten lassen und servieren.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Calories: 220.7kcal | Carbohydrates: 35.2g | Protein: 2.5g | Fat: 8.2g
Empfohlenes Equipment
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